Cerdo Agridulce (Pakkai)

Este es un platillo ideal para las personas aficionadas a los sabores exóticos y agridulces que ofrecen las cocinas orientales.

Ingredientes

• 200 gramos de carne de cerdo cortada en dados
• 1 taza de fécula de maíz
• 1 pepino japonés rebanado
• 1 bambú
• 1 cebolla cortada en cuadritos
• 1 pimiento morrón cortado en cubitos
• 1 lata de piña en almíbar
• 4 cucharadas de Sake (Salsa Agridulce)
• 4 cucharadas de azúcar (Salsa Agridulce)
• 4 cucharadas de vinagre chino (Salsa Agridulce)
• 4 cucharadas de salsa de soya (Salsa Agridulce)
• 4 cucharadas de catsup (Salsa Agridulce)
• 4 cucharadas de jugo de piña (Salsa Agridulce)

Preparación

1. La carne de cerdo se coloca en un bowl mediano con la fécula de maíz.
2. Se revuelcan todos los pedazos de carne y se ponen en un plato aparte.
3. Se fríen en abundante aceite.
4. Las verduras y la piña van rebanadas delgadas.
5. Para la salsa se mezclan todos los ingredientes, se le agregan a la preparación anterior y se coloca al fuego por unos 20 minutos a fuego medio hasta obtener el sabor deseado.