- Sirve: 4 Raciones
- Preparación: 20 min
- Cocción: 0
- Calorías: 220
- Dificultad: Fácil
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Esta refrescante ensalada se puede servir como primer plato o como un almuerzo ligero. Se puede acompañar de croutones de pan de ajo.
Ingredientes
Preparación
- Enjuague los corazones de alcachofa en agua limpia para quitar el sabor de la salmuera y reserve.
- En un bowl combine las espinacas con los piñones.
- Bata el aceite con el jugo de un limón y un poco de pimienta recién molida.
- Agregue el aderezo y mezcle bien.
- Para servir, adorne con los corazones de alcachofa y las aceitunas negras.
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