Pastel de Carne (Meatloaf)

El pastel de carne o Meatloaf es un platillo clásico. Todos tienen una receta de pastel de carne, pero esta que presentamos es realmente sencilla y muy rápida de preparar.

Ingredientes

• 1 kg de carne molida
• 2 Huevos
• 1 Jitomate rallado
• 1 Cebolla finamente picada
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1 Papa cruda rallada
• 1 Cucharada de mostaza
• 250 g de Tocino
• Sal y pimienta

Preparación

1. Se cubre el refractario con rebanadas de tocino.
2. Se mezcla el resto de los ingredientes y se agrega un poco del tocino sobrante picado.
3. Se mete al horno a 180º C por una hora aproximadamente.
4. Se pueden bañar las rebanadas con salsa de nogada (crema, nuez molida y sal).