Mujer Gourmet - Aros de Cebolla

Aros de Cebolla

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Esta es una entrada verdaderamente especial. La pasta para freír los aros de cebolla se puede también utilizar para cubrir pescados o camarones.

Se cortan las cebollas en rodajas y se separan.
Para la pasta, se cierne el harina junto con los polvos para hornear y la sal.
En una batidora se agrega la cerveza junto con las yemas hasta formar una pasta lisa.
Aparte, se baten las claras a punto de turrón, las cuales se van a incorporar con cuidado a la pasta anterior con movimientos envolventes.
Se caliente suficiente aceite en una sartén o en una freidora a 180ºC.
Se meten los aros de cebolla en la pasta y después se pasan al aceite caliente hasta obtener un color dorado.
Se sacan y se colocan sobre una servilleta absorbente.
Para servir, se pueden acomodar por tamaño en un plato, con su salsa favorita alrededor.