Crema Parmentier

Sopas 442
Crema Parmentier
  • Sirve: 4 Raciones
  • Preparación: 30M
  • Cocción: 20M
  • Calorías: 230
  • Dificultad: Fácil
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Esta receta clásica debe su nombre al científico francés que aportó las nuevas generaciones de papas comestibles en las mesas francesas.

Ingredientes

Preparación

  1. Una vez hecho el puré de papa, se mezcla con la mantequilla y en una olla de fondo grueso y a fuego suave se va incorporando la leche poco a poco hasta obtener la consistencia de crema.
  2. Se condimente únicamente con sal.
  3. Se sirve muy caliente.

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