- Sirve: 6 Raciones
- Preparación: 15M
- Cocción: 15M
- Calorías: 70
- Dificultad: Fácil
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Esta es la salsa tradicional para los Papadzules Yucatecos.
Ingredientes
Preparación
- Licuar los jitomates asados por pocos segundos para que tengan una textura rústica. Reservar.
- Calentar un poco de manteca y añadir la cebolla por espacio de 2 minutos, sin dejar que se dore, solo a que quede transparente, agregar el jitomate y el chile. Sazonar y dejar reducir.
- Servir caliente.
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