Sorbete de Naranja

Postres 1332 Última Modificación: Feb 04, 2020 Creada: Apr 19, 2019
Sorbete de Naranja
  • Raciones: 8 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30M
  • Tiempo de Cocción: 6H
  • Calorías: 130
  • Dificultad: Fácil
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Este sorbete de naranja es muy sencillo de preparar. No requiere de máquina para hacer helados, así que lo podemos preparar muy fácilmente y en poco tiempo.

Ingredientes

Preparación

  1. En un cazo, calentar el jugo de naranja, agregar el azúcar y remover hasta obtener un almíbar denso (115°C - 120°C).
  2. Montar las claras a punto de nieve. Verter sobre ellas el almíbar en forma de hilo, sin parar de batir y continuar el batido hasta que la mezcla esté completamente fría.
  3. Batir la crema Chantilly y añadirla a la mezcla anterior (ya fría) con movimientos envolventes.
  4. Añadir la ralladura, el extracto de naranja y el colorante, y mezclar con una espátula hasta que esté todo unido.
  5. Congelar 6 horas y servir en barquillos (conos) o en vasitos.

Sorbete de Naranja



  • Raciones: 8 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30M
  • Tiempo de Cocción: 6H
  • Calorías: 130
  • Dificultad:

Este sorbete de naranja es muy sencillo de preparar. No requiere de máquina para hacer helados, así que lo podemos preparar muy fácilmente y en poco tiempo.

Ingredientes

Preparación

  1. En un cazo, calentar el jugo de naranja, agregar el azúcar y remover hasta obtener un almíbar denso (115°C - 120°C).
  2. Montar las claras a punto de nieve. Verter sobre ellas el almíbar en forma de hilo, sin parar de batir y continuar el batido hasta que la mezcla esté completamente fría.
  3. Batir la crema Chantilly y añadirla a la mezcla anterior (ya fría) con movimientos envolventes.
  4. Añadir la ralladura, el extracto de naranja y el colorante, y mezclar con una espátula hasta que esté todo unido.
  5. Congelar 6 horas y servir en barquillos (conos) o en vasitos.

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