Mujer Gourmet - Waffle Belga

Waffle Belga

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Sirve: 4 Raciones
Preparación: 15M
Cocción: 15M
Calorías: 290
Dificultad: Fácil

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Los Waffles tienen su origen en Bélgica. La pasta es diferente a los Pan Cakes o Hot Cakes debido a que lleva más mantequilla y los huevos se incorporan separando las claras de las yemas Puede servirse como postre o como un desayuno especial y se puede acompañar con crema batida y frutas o con miel de maple. Se necesita de una Wafflera para poder prepararlos.

Ingredientes

225 gr. de harina de trigo cernida
1 Pizca de sal
1 Cucharadita de polvo para hornear
3 Yemas de huevo batidas
1 Vaso de leche
120 gr. de mantequilla derretida
1 Cucharada de azúcar
3 Claras de huevo batidas a punto de nieve

Preparación

Se mezclan el harina, la sal, el polvo de hornear, las yemas de huevo batidas, el vaso de leche y la mantequilla derretida en una batidora.
Se incorporan las claras con movimientos envolventes.
Se pone suficiente pasta para Waffle en el molde previamente engrasado.
Cuando deje de salir vapor, se destapa y se sirve.